Ova sedmica posvećena je predstavljanju turske kulinarske baštine, ali i širenju svijesti o kulturnom bogatstvu i raznolikosti koju njeguje Turkiye.

Ovogodišnja tema, „Klasici turske kuhinje“, bila je posvećena jelima koja se generacijama prenose s koljena na koljeno.

Kroz ove recepte oslikava se historijska i geografska raznolikost Turkiye – od Crnog mora do jugoistoka Anadolije, svaki kraj donosi vlastiti doprinos bogatom mozaiku ukusa.

Ambasador Republike Turkiye u BiH istakao je da turska kuhinja nije samo skup recepata, već važan dio kulturnog identiteta koji se prenosi kroz generacije:

„Objed u turskoj kulturi ima posebno značenje – to je trenutak zajedništva, porodičnog okupljanja i prenošenja vrijednosti na buduće generacije”, rekao je Emin Akseki, ambasador Turkiye u BiH.

Sva jela poslužena tokom događaja pripremio je glavni kuhar Ambasade, Fatih Kucukince, koristeći svježe i sezonske namirnice koje su lako dostupne u Bosni i Hercegovini.

Kako je naglašeno, sličnosti između lokalnih i turskih sastojaka omogućile su pripremu jela uz očuvanje autentičnih okusa.

Jedan od ključnih aspekata istaknutih tokom manifestacije bila je i održivost u kuhinji – vrijednost duboko ukorijenjena u turskoj tradiciji.

„U našoj kuhinji se ništa ne baca – sve ima svoju namjenu. Pronalazimo načine da iskoristimo ostatke hrane, jer bacanje nije samo štetno, već i nepoštovanje prema hrani i onima koji su je pripremali,“ poručio je ambasador.

Sedmica turske kuhinje, koja se obilježava istovremeno na više kontinenata, još jednom je potvrdila snagu kulinarstva kao mosta među kulturama.